link_to の中に改行を含みたい

その1：
link_to にブロックを渡す

= link_to hoges_path, class: "foo" do
  リンクテキスト一行目
  %br リンクテキスト二行目

その2：
リンクするテキストにタグを含んでエスケープする

= link_to raw("リンクテキスト一行目<br/>リンクテキスト二行目"), hoges_path, class: "foo"
/ html_safe は nil だと例外が発生するので raw を使用する